Notre force
Nos Laboratoires : L’Excellence au Service de Votre Traiteur
Depuis plus de 50 ans, notre expertise en restauration s’est forgée autour de l’artisanat culinaire et du savoir-faire transmis de génération en génération. Nous avons le plaisir de mettre à votre service trois laboratoires spécialisés, véritables temples de créativité et de qualité, où chaque produit est conçu avec passion et précision.
Le laboratoire de boulangerie :
Dans cet espace, l’art de la boulangerie rencontre la fraîcheur des produits de saison. Chaque jour, nos boulangers artisans façonnent pains, viennoiseries et autres délices avec des ingrédients sélectionnés pour leur qualité. Chaque création est une promesse de saveurs authentiques et de textures parfaites. Que ce soit pour des pains de caractère, des viennoiseries fondantes ou des produits sur-mesure, ce laboratoire est dédié à la qualité artisanale et à la fraîcheur.
Le laboratoire de pâtisserie :
Notre laboratoire de pâtisserie est un véritable lieu d’innovation, où créativité et raffinement se rencontrent pour donner naissance à des desserts sublimés. Entrez dans un univers sucré où chaque gâteau, chaque entremet, est le fruit de techniques traditionnelles alliées à une touche de modernité. Nos chefs pâtissiers mettent leur expertise à votre service pour imaginer des desserts qui feront briller vos événements, qu’il s’agisse de classiques intemporels ou de créations sur-mesure pour émerveiller vos invités.
Le laboratoire de production salée :
Ce laboratoire est le cœur de notre cuisine salée, où l’art de la gastronomie se décline en une multitude de saveurs. De la création de petits fours à la préparation de plats cuisinés, notre équipe élabore des recettes raffinées, tout en s’inspirant des tendances actuelles et des préférences de nos clients. Nous apportons une attention particulière à la qualité des ingrédients et à la personnalisation des menus, pour offrir des créations salées qui reflètent vos goûts et l’ambiance de votre événement.
